Allgemein
Dörrgut mit hochwertigen Kochmessern vorbereiten
Dörren wird auch fachsprachlich „dehydrieren“ genannt und bezeichnet das Entziehen der Flüssigkeiten von Lebensmitteln unter Einfluss von Hitze. Allgemein über das Dörren kann man sagen, dass es eines der beliebtesten und gleichzeitig eines der ältesten Methoden ist, um Lebensmittel für…
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Dörrautomat für Fleisch – 5 geeignete Modelle
Dörrautomaten sind prinzipiell für alle Lebensmittel geeignet, die sich durch Dörren schmackhaft zubereiten lassen. Die häufigsten Nutzungen sind Obst und Gemüse. Doch auch der Dörrautomat für Fleisch wird zunehmend beliebt. Beef Jerky dürfte das Bekannteste sein. Beim Dörren von Fleisch…
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Dörrautomat Edelstahl – 5 Modelle im Vergleich
Edelstahl Dörrautomaten sind dafür konzipiert, Lebensmittel durch Wärme schonend zu trocknen. Auf diese Weise werden sie haltbar gemacht und behalten ihre wertvollen Vitamine. Das können Früchte für Dörrobst ebenso sein, Dörrgemüse oder leckeres Fruchtleder. Besonders beliebt sind zur Trocknung ist…
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Dörrautomat pflegen und reinigen
Das Konservieren und Haltbarmachen von Lebensmitteln ist seit Anbeginn ein Anliegen der Menschheit. Schon die Ägypter nutzten die Sonnenkraft, um Fleisch, Fisch und andere Lebensmitteln zu trocknen. Heute nutzen wir die Vorteile eines elektrischen Dörrautomaten, um die alte Technik der…
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Lebensmittel mit einem Vakuumierer länger haltbar machen
Nachdem Sie inzwischen einiges auf meinen Seiten über Dörrautomaten und die Möglichkeit, Dörrobst und andere Lebensmittel haltbarer zu machen, gelernt haben, will ich heute eine Methode vorstellen, wie die Leckereien noch deutlich länger halten. Hierzu bedienen wir uns eines Vakuumiergerätes…
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7 Regeln beim Dörren
Ob frische Äpfel, Aprikosen oder Birnen verarbeitet zu Trockenobst oder kalorienarme Chips aus Grünkohl oder Wirsing – mit einem Dörrautomat lassen sich leckere und gesunde Zutaten und Snacks für den täglichen Speiseplan herstellen. Wenn Sie sich an folgende 7 Punkte…
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Dörrgut richtig lagern
Mit einem Dörrautomat lassen sich Lebensmittel schonend trocknen und haltbar machen. Sind Obst und Gemüse fertig gedörrt gilt es, das Dörrgut richtig zu lagern. Schließlich weisen die getrockneten Lebensmittel noch einen unvermeidbaren Restanteil an Feuchtigkeit auf. Dieser geringe Anteil an…
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Dörrautomat kaufen: Tipps für die Auswahl
Frisches, selbst gedörrtes Obst und Gemüse enthält aufgrund der schonenden Trocknung mit einem Dörrautomaten Nährwerte, Mineralien und Vitamine in hoch konzentrierter Form, sodass getrocknete Lebensmittel wahre Energiespender sind. Zudem können Sie das Dörrgut in Rohkostqualität und ganz ohne chemische Zusatzstoffe…
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Welche Dörrtechniken gibt es?
Das Dörren entzieht dem Dörrgut langsam und schonend das Wasser und macht es somit lange haltbar ganz ohne chemische Zusatzstoffe. Bei der Trocknung der verschiedenen Lebensmittel durch das Dörren werden verschiedenen Techniken unterschieden. Die geläufigsten Dörrtechniken – angefangen von der…
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Dörren liegt im Trend!
Das Angebot an Nahrungsmitteln auf dem Markt ist enorm und längst bekommen wir eine Vielzahl von Lebensmitteln ganz unabhängig von der Jahreszeit. Und dennoch verzeichnet sich ein stetig steigender Trend beim Dörren von frischem Obst, Gemüse und anderen Lebensmitteln. Das…
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