Champignons trocknen im Dörrautomat und Ofen

Champignons trocknen

Das Trocknen, eine der ältesten Möglichkeiten, Lebensmittel haltbar zu machen, ist heute wieder sehr beliebt. Nicht zuletzt dank der stets wachsenden Beliebtheit von Dörrautomaten. Denn es gilt als schonend und sorgt für lange Haltbarkeit. Snacks und Obst werden häufig gedörrt, aber auch Fleisch und Gemüse. Pilze sind darüber hinaus besonders beliebt zum Dörren, da sie … Weiterlesen …

Dörrautomaten aus Metall im Vergleich

Dörrautomaten sind ein qualifiziertes Hilfsmittel, um das althergebrachte, aber zwischenzeitlich in Vergessenheit geratene Haltbarmachen von Lebensmitteln, das Dörren, wieder neu zu beleben. In Zeiten vor Tiefkühltruhe und Co wurde Vieles, vor allem Obst, durch das Dörren für den Winter eingelagert. Und inzwischen ist diese gesunde und fettlose Art, einen Snack herzustellen, wieder sehr beliebt. Während … Weiterlesen …

Orangen dörren im Dörrautomat in wenigen Schritten

Orangen dörren

bDas Trocknen mit einem Dörrautomat als Möglichkeit der Haltbarmachung diverser Lebensmittel erlebt derzeit eine Renaissance. Besonders Früchte und Gemüse aus dem heimischen Garten werden so gerne verarbeitet. Wir wollen hier darauf eingehen, dass sich auch Zitrusfrüchte, wie beispielsweise Orangen, hervorragend dazu eignen gedörrt zu werden. Orangen dörren ist nicht schwierig, und kann zu jeder Jahreszeit … Weiterlesen …

Dörren in der Heißluftfritteuse – so funktioniert´s

Dörren in der Heißluftfritteuse

Dörren ist eine Möglichkeit um Lebensmittel haltbar zu machen, die früher sehr üblich, dann aber in Vergessenheit geraten war. Heute ist es beliebter denn je, und verschiedene Varianten, wie Obst und Co. getrocknet werden können, stehen hoch im Kurs. Neben dem klassischen Dörrautomat gibt es mittlerweile weitere Möglichkeiten, Lebensmittel schonend zu trocknen. Eine davon ist … Weiterlesen …

Chilis richtig trocknen – diese Fehler unbedingt vermeiden

Chilis richtig trocknen

Neben vielen Obst- und Gemüsesorten können auch Chilis und Peperoni getrocknet werden. Die gedörrten scharfen Zutaten werden auch im Handel angeboten – doch sind sie recht teuer, und selbst machen ist eine gute Alternative. Wer einen Dörrautomaten sein Eigen nennt, kann damit auch diese Zutat für den nächsten Grillabend selbst herstellen. Im folgenden Beitrag wird … Weiterlesen …

Zucchini dörren im Dörrautomat – Knusprige Zucchini Chips

Zucchini dörren

Zucchini sind ein vielseitiges Gemüse, das in vielen Gärten wächst. Unter den Methoden des Haltbarmachens ist auch bei Zucchini das Trocknen wiederentdeckt worden. Umso nützlicher ist es, weil die Zucchini in manchen Jahren geradezu über sich hinauswachsen, und die Ernte sehr reichlich ausfällt. Aber auch konventionell gekaufter Zucchini lässt sich wunderbar zu gesunden Zucchini Chips … Weiterlesen …

Birnen dörren im Dörrautomat – Anleitung und Rezept

Birnen dörren

Während manche Früchte als Dörrobst besonders bekannt und beliebt sind, wie beispielsweise Äpfel, sind die Birnen in diesem Zusammenhang eher unbekannt. Doch dies völlig zu Unrecht – denn die Birnen sind eine Frucht, die sich ebenso gut zum Dörren eignet und vielfältige Einsatzmöglichkeiten hat. Allerdings dauert das Dörren von Birnen recht lang, da sie viel … Weiterlesen …

Tomaten dörren – so geht´s

Während das Dörren als Haltbarmachung für Obst wieder sehr in den Focus der Küchenfans gerückt ist, sieht es bei Gemüse anders aus: dass auch hier das Dörren eine sehr gute Möglichkeit ist, etwas Besonderes zu zaubern, wissen nur die Wenigsten. Doch zum Beispiel das Tomaten dörren ist eine Möglichkeit, die Früchte – beispielsweise aus dem … Weiterlesen …

Banane dörren im Dörrautomat – Rezept für Bananenchips

Die früher wichtigen Methoden, um Lebensmittel haltbar zu machen, die es nur zur entsprechenden Erntezeit gab, sind heute oft in Vergessenheit geraten. Doch das Dörren ist wiederentdeckt worden, und ist beliebter denn je. Dabei kann ein Dörrautomat ebenso verwendet werden wie der Backofen. Besonders das Trocknen von Früchten wie Bananen ist beliebt, dienen diese doch … Weiterlesen …

Äpfel dörren im Dörrautomat – Anleitung für Apfelchips

Das Dörren als eine der ältesten Methoden zum Haltbarmachen von Obst und Gemüse erlebt derzeit eine Renaissance. Äpfel dörren im Dörrautomat ist eine beliebte Alternative zu ungesunden Naschereien, und zudem können die Äpfel nicht nur als Snack dienen, sondern auch noch zu anderen leckeren Speisen verarbeitet bzw. dazu gereicht werden. Wie auch Sie Äpfel dörren … Weiterlesen …

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